Un estudio publicado en PLOS ONE identifica seis proteínas implicadas en la protección intestinal de los peces. Los resultados del trabajo podrían ser de utilidad para el diseño de nuevas dietas y aditivos para piensos de la dorada.

Investigadores de la UPM desvelan aspectos decisivos para abordar el control de la fusariosis, una enfermedad que causa la podredumbre del ajo durante su almacenamiento.

La caza se ha considerado a lo largo de la historia como un recurso natural escaso. Por ello, un equipo de investigadores de la Universidad Politécnica de Madrid y del Centro de Investigación Forestal ha realizado un estudio de este tipo de prácticas en los últimos 35 años que demuestra que, a pesar de que el número total de cazadores en España ha disminuido y los terrenos de libre acceso son menores, las piezas de caza mayor aumentan.

Muchas bacterias pueden fabricar imanes nanométricos de óxidos de hierro –magnetita- que utilizan para orientarse en el campo magnético de la Tierra, como una brújula, y que interesantes para tratamientos oncológicos y entrega de fármacos. Ahora investigadores vascos han averiguado cómo se producen, lo que abre la puerta a la producción de nanopartículas en grandes cantidades.

El grupo de Investigación Microbiología de los Alimentos y del Medio Ambiente de la Universidad de Jaén estudia los mecanismos genéticos que utilizan las bacterias alimentarias para evitar el efecto de los compuestos que pretenden eliminarlos. En un estudio, publicado en la revista Food Control, los expertos se han centrado en los alimentos ecológicos.