Espigas del cereal Tritordeum. / Paul Lazzeri (Agrasys)
Agrasys, una spin off del CSIC, ha lanzado al mercado Tritordeum, el primer cereal de nueva creación que se comercializa en el mundo para el consumo humano. Tritordeum es el resultado de la combinación natural del trigo duro y una cebada silvestre originaria de Chile y Argentina. Ha conllevado más de 30 años de investigación y se ha desarrollado con técnicas naturales de cruzamiento y selección.
