Investigadores de la Universidad Politécnica de Valencia y el Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos (IATA) del CSIC han obtenido, a escala de laboratorio, nuevos yogures con un alto contenido en proteínas y mayor capacidad saciante. De las seis formulaciones analizadas, la que generó más capacidad saciante fue la que incluía una cantidad extra de leche desnatada en polvo y un tipo de almidón.

Un equipo de investigadores de la Universidad Politécnica de Valencia y otros centros han creado un software que, a partir de una mamografía, puede cuantificar la densidad de la mama. Este parámetro está relacionado con el riesgo de que una mujer padezca cancer de mama.

Además de para almacenar películas, los discos ópticos se pueden utilizar para detectar microorganismos, toxinas, alérgenos o biomarcadores tumorales. La tecnología Blu-ray ha permitido a investigadores de la Universidad Politécnica de Valencia desarrollar un método para saber si una muestra contiene salmonela o sustancias tóxicas. Este sistema analítico sencillo y barato puede aplicarse en el diagnóstico clínico y el control ambiental.

Una investigación, en la que participa la Universidad del País Vasco, describe por qué algunos medicamentos para la esquizofrenia no son efectivos en uno de cada tres pacientes. El hallazgo abre el camino al diseño y uso de nuevos fármacos para esta enfermedad crónica que afecta al 1% de la población mundial.

Una investigadora de la Universidad del País Vasco ha desarrollado una aplicación para móvil que permite geolocalizar y visualizar en 3D los entornos montañosos. El programa, destinado a los smartphones con sistema Android, ayuda a seguir las rutas entre la niebla.