Una revisión de la organización sin ánimo de lucro Cochrane apunta que los beneficios de esta mineralización preventiva han disminuido desde la década de 1970, cuando se generalizó el uso de pastas de dientes con flúor. Antes de implantar un nuevo tratamiento similar, deben considerarse factores como los costes o la aceptabilidad.
Los polialcoholes se usan en muchos productos alimenticios, especialmente en chicles y caramelos, porque endulzan previniendo la formación de caries. Ahora investigadores del instituto ICIQ en Tarragona, junto al ETH de Suiza, han diseñado un nuevo proceso para obtener edulcorantes como el manitol y el ribitol a partir de sustratos baratos, renovables y fácilmente accesibles.
Una nueva guía de la Organización Mundial de la Salud recomienda reducir la ingesta de azúcares libres a menos del 10% de las calorías diarias. Según la institución, una restricción adicional, al menos del 5% diario, proporcionaría mayores beneficios para la salud. En España el porcentaje del consumo de azúcar es del 17%.
Un estudio describe, por primera vez, cómo una de las principales bacterias causantes de la caries dental, Streptococcus mutans, ha cambiado su material genético a lo largo del tiempo, posiblemente coincidiendo con cambios dietéticos vinculados a la expansión de la humanidad.
Investigadores de la Clínica Odontológica de la Facultad de Medicina de la Universidad de Salamanca están iniciando un estudio sobre la aplicación de nuevas tecnologías para realizar diagnósticos tempranos de caries. Hasta el momento, cuando los profesionales detectan esta patología el daño dental ya es significativo, pero la aplicación de técnicas como la fluorescencia láser y la cámara de fluorescencia, unidas a un nuevo protocolo internacional, puede adelantar el diagnóstico con respecto a los métodos tradicionales. El objetivo de esta investigación es evaluar la efectividad de los nuevos métodos.
Una investigación centrada en la Comunidad Valenciana presenta por primera vez datos sobre la caries, la enfermedad periodontal, las necesidades de tratamiento oral, el uso de prótesis dentales y los hábitos higiénicos de la población adulta. Los resultados muestran que el 90% de las personas tiene caries y un 20-35% necesita prótesis.
Los hábitos de higiene dental en España aún se encuentran lejos del patrón deseable y a la cola de los países desarrollados. Foto: Madame psychosis.
El trabajo de la Universidad de Granada (UGR) es la primera evaluación que se realiza en Andalucía del Programa de Asistencia Dental Infantil de la Junta (PADI) desde su implantación en 2002. En esta investigación participaron 2.041 escolares de 6 a 12 años que cursan entre 1º y 6º de Educación Primaria, de 20 centros escolares repartidos por las provincias de Granada y Jaén
