Alga hijiki deshidratada.
Determinan la estabilidad de los compuestos de arsénico en algas comestibles
19 enero 2015 9:09
UPM

Investigadores de la Universidad Politécnica de Madrid han estudiado la estabilidad de distintas especies de arsénico presentes en algas marinas comestibles. El objetivo es determinar las condiciones de almacenamiento y conservación idóneas y mejorar la seguridad alimentaria.