consumo

El gasto en alimentación ha bajado un 3,3% entre el 1 de octubre de 2008 y el 30 de septiembre de 2009, hasta un total de 87.645 millones de euros. Así lo ha confirmado hoy la ministra de Medio Ambiente, Medio Rural y Marino (MARM), Elena Espinosa, que precisó además que en términos de volumen este retroceso ha sido del 1,5% por lo que el sector resiste "bastante bien" a la crisis, y se mantiene "prácticamente estable en el consumo”. Estos datos aparecen en el último informe Mercasa. Alimentación en España 2009 presentado por el MARM.

Reducir a la mitad el consumo de sal de la población española evitaría miles de fallecimientos cada año por enfermedades relacionadas con la hipertensión. Así lo indican dos estudios que muestran el excesivo consumo de sal de los españoles, 9,7 gramos por persona y día, casi el doble de lo que recomienda la OMS. Alrededor del 70-75% del consumo procede de alimentos procesados, lo que se conoce como “sal oculta”.

Helena Eixarch y Mònica Campas, investigadoras del Institut de Recerca i Tecnologia Agroalimentàries (IRTA) de Sant Carles de la Ràpita, en Palma de Mallorca, han desarrollado Alarmtox, un sistema de detección fiable de biotoxinas que garantize la calidad tanto de las aguas continentales como la de los productos de pesca y acuicultura para el consumo humano.

El XIII Congreso Nacional de Psiquiatría que se celebra esta semana en Madrid se ha centrado hoy en la psiquiatría de la adicción. Desde los videojuegos, hasta el alcohol y la cocaína. Según Gabriel Rubio, coordinador del Programa de Alcoholismo de los Servicios de Salud Mental del Distrito de Retiro, de Madrid, “España es el país del mundo con la prevalencia más alta de consumo de cocaína”.

Después de un año de trabajo, el Grupo de Expertos de Perspectivas Europeas (European Foresight Expert Group) ha reunido sus conclusiones en el informe El mundo en 2025, presentado el 24 de septiembre en Bruselas. Los expertos demandan otro modelo de consumo y producción.