pescado

El hallazgo se ha publicado en la revista 'Harmful Algae'
Descubren una nueva especie de alga tóxica en Canarias
2 agosto 2011 8:18
IEO/SINC

Investigadores del Instituto Español de Oceanografía (IEO) han descubierto en las Islas Canarias una nueva especie de microalga tóxica productora de ciguatoxinas, la primera que se describe en España y, probablemente, la responsable de los casos de ciguatera (intoxicación alimentaria por ingesta de peces) que se han registrado en las islas.

Ciencias de la Vida
Fotografía
Peces que quieren más
6 julio 2011 0:00
Jonathan B. Armstrong.

Un joven salmón plateado (Oncorhynchus kisutch), instantes antes de comerse a un salmón rojo (Oncorhynchus nerka) recién nacido en Bear Creek, Alaska (EE UU).

Simposio “Vitamina D y cáncer: promesa o realidad”
El déficit de vitamina D es el defecto nutricional más frecuente en los españoles
29 marzo 2011 13:51
SINC

Aunque España sea un país cálido, existe una carencia generalizada de vitamina D en toda la población, que se puede relacionar con un aumento del riesgo de sufrir cáncer de colon, mama o próstata. Los científicos exigen mayor atención de los profesionales sanitarios, sobre todo en atención primaria.

Tecnología de los alimentos
Una nueva técnica molecular detecta el anisakis en todos los pescados
Fotografía
Una nueva técnica molecular detecta el anisakis en todos los pescados
13 julio 2010 0:00
Montserrat Espiñeira

La presencia de larvas de anisákidos ha sido descrita en multitud de especies de peces y cefalópodos.