Una investigación realizada en la Universidad de Jaén (UJA), publicada por el Journal of Agricultural and Food Chemistry, revela que en la piel de la aceituna se encuentran compuestos con potencial para proporcionar una defensa natural frente al cáncer de mama. Estos datos sustentan los estudios epidemiológicos que describen la incidencia y prevalencia de ciertos tipos de cáncer.

El Instituto de Investigación en Atención Primaria, IDIAP Jordi Gol, está llevando a cabo un estudio sobre la conducción y la salud. Los resultados del estudio permitirán tomar medidas para mejorar la conducción en determinados colectivos como las embarazadas o los enfermos crónicos.

¿Cómo afecta tener un hijo con trastornos del espectro autista? ¿Qué líneas de intervención específicas pueden implementarse en estas familias? Éstas son algunas de las preguntas a las que da respuesta la investigación Pilar Pozo, Ángeles Brioso y Encarnación Sarriá, profesoras de Psicología de la Universidad Nacional de Educación a Distancia (UNED) y que ha premiado la Asociación Española de Profesionales del Autismo.

El aumento moderado de proteínas y la reducción de alimentos con un alto índice glucémico -como harinas refinadas o arroz descascarillado- ayudan a mantener una dieta saludable y no recuperar los kilos perdidos. Así se desprende de una investigación en la que ha participado el catedrático de Nutrición de la Universidad de Navarra Alfredo Martínez. Se trata del análisis sobre dieta más grande del mundo.

La búsqueda y caracterización de compuestos bioactivos de los vegetales incluidos en nuestra dieta diaria ha permitido identificar en plantas como la coliflor agentes quimiopreventivos frente a compuestos carcinogénicos presentes en lo que comemos. Los beneficios de los isotiocianatos e indoles para prevenir el cáncer parecen evidentes.