Determinados ácidos grasos presentes en productos derivados de rumiantes, como leche o queso, tienen beneficios potenciales para la salud del consumidor. Una de las estrategias que se está investigando en estos momentos es la inclusión de taninos de quebracho –una especie arbórea originaria de Sudamérica– en la dieta de los rumiantes, aunque estos estudios son aún limitados en el caso del ovino lechero.

El consumo de cocaína produce en el cerebro cambios estructurales, reduciendo el volumen de determinadas regiones, y también funcionales, afectando a los procesos cognitivos y motivacionales, unos cambios que favorecen la adicción. Profundizar en el conocimiento de cómo se producen estos cambios y los efectos que tienen en el cerebro es el objetivo del proyecto dirigido en el marco de financiación del Plan Nacional sobre Drogas.

La mayor resistencia de los árboles al estrés ambiental contribuye a una explotación más sostenible de los recursos forestales y a la protección de los bosques. Un equipo de investigación, liderado por la Universidad Politécnica de Madrid, ha logrado mejorar la tolerancia de los chopos a las altas temperaturas.

La utilización de torta de colza en la elaboración de piensos para el ganado reduce hasta un 13% las emisiones de metano y dióxido de carbono, según los primeros resultados de la investigación realizada por Neiker-Tecnalia en el marco del proyecto Life-Seed Capital. En concreto, la introducción de esta planta oleaginosa en la alimentación animal reduce entre un 6 y un 13% las emisiones de metano y entre un 6,8 y un 13,6% las de dióxido de carbono.

Un estudio desarrollado por investigadores de la Universidad Politécnica de Valencia y el Instituto Valenciano de Investigaciones Agrarias ha abierto una nueva vía para obtener plantas de pimiento más resistente a la sequía y la salinidad. La clave reside en injertar las variedades deseadas sobre genotipos resistentes a estas situaciones de estrés. Los resultados han sido publicados recientemente en el Journal of Food, Agriculture and Environment.

La Fundación Española para la Ciencia y la Tecnología y el Consejo Superior de Investigaciones Científicas inauguran la exposición FOTCIENCIA11 mañana viernes 21 de febrero en el Palacio de la Merced de Córdoba. En el acto de inauguración se entregarán los premios de la undécima edición del certamen FOTCIENCIA. La exposición recorrerá diferentes centros y museos de toda España durante 2014. La muestra recoge una selección de las mejores fotografías presentadas al concurso, incluidas las ganadoras.

Científicos españoles han desarrollado el primer estudio internacional sobre los mecanismos de resistencia de algunas malas hierbas a la acción del herbicida glifosato, muy extendido en agricultura, para eliminar malas hierbas tales como la Conyzasumatrensis.

Un estudio, en el que han participado investigadores del Consejo Superior de Investigaciones Científicas, aboga por mantener el régimen de manejo tradicional del caballo gallego de monte.

Un equipo de investigación de la Universidad de Salamanca estudia desde hace años el efecto del cambio climático sobre la calidad del vino, que pueden provocan un desfase entre distintos aspectos de la maduración de la uva, como el grado alcohólico y sus características sensoriales. Por ello, los investigadores intentan proporcionar al viticultor herramientas que puedan solucionar el problema. Uno de sus trabajos más recientes pasa por medir y llegar a controlar una de las sensaciones más importantes a la hora de catar un vino: la astringencia.