Los marcos regulatorios y de etiquetado actuales dejan fuera de la categoría de ‘insano’ a más del 40 % de los alimentos ultraprocesados, a pesar de que la propia guía nutricional del Gobierno británico califica como nocivos a más del 90 % de estos productos. Un equipo de investigadores advierte de que las incoherencias normativas conducen a los consumidores a error y propone unificar el criterio oficial.
